Collana | Diaspore
Miscellanea | Dal Mediterraneo all’America Latina | Del Mediterráneo a América Latina
Capitolo | De Napoli a las costas rioplatenses
De Napoli a las costas rioplatenses
Un testimonio
- Adriana Mancini - Universidad de Buenos Aires, Argentina - email
Abstract
It is the story of a Neapolitan chef who emigrated from Italy and arrived on the shores of the Río de la Plata in 2016. In Punta del Este and in Buenos Aires he founded two restaurants focused on Italian gastronomy with the intention of recovering the flavors that the locals contributed. Italian immigrants to the Argentine and Uruguayan table.
Presentato: 16 Dicembre 2021 | Pubblicato 25 Marzo 2022 | Lingua: es
Copyright © 2022 Adriana Mancini. This is an open-access work distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction is permitted, provided that the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication is cited, in accordance with accepted academic practice. The license allows for commercial use. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.
- Per cominciare
- Susanna Regazzoni
- 25 Marzo 2022
-
Introducción
Trastorno, mitificación y querencia, o actitudes y reacciones de la transculturación europea en América - Marcela Croce
- 25 Marzo 2022
Primera parte. Italianos en la Argentina: la lengua en tránsito
- Benvenuto Terracini en la Argentina: del ‘efecto Auerbach’ al ‘efecto Alonso’
- Diego Bentivegna
- 25 Marzo 2022
-
Del indoeuropeo al mocoví
Salvador Bucca en el Instituto de Lingüística de Filosofía y Letras - Leonor Acuña
- 25 Marzo 2022
- Mariangela Sedda e l’Argentina: lo spagnolo imparato e l’italiano insegnato
- Camilla Spaliviero
- 25 Marzo 2022
- Pasticcio y piemontesidad en la Pampa Gringa
- Adriana Cristina Crolla
- 25 Marzo 2022
Segunda parte. Españoles en México: las formas del transtierro
- «… Después del vendaval español»: Luis Abad Carretero (de Orán a México)
- Héctor Perea
- 25 Marzo 2022
- Remedios Varo: exiliada de España, aquerenciada en México
- Victoria Giraudo
- 25 Marzo 2022
- El ballet Don Lindo de Almería: un Lohengrín andaluz surca los cielos mexicanos
- M. Carmen Domínguez Gutiérrez
- 25 Marzo 2022
Tercera parte. Disposiciones y composiciones migratorias
- De las formas posibles del exilio: simpatías y diferencias culturales
- Eduardo Ramos-Izquierdo
- 25 Marzo 2022
- «Abbandonare la patria, l’are dei nostri Dei». Opera e fuggitivi risorgimentali in Argentina
- Aníbal Enrique Cetrangolo
- 25 Marzo 2022
- Creación de un relato sobre las artes italianas en la Argentina de entresiglos
- José Ignacio Weber
- 25 Marzo 2022
Cuarta parte. Estrategias visuales en itinerarios transatlánticos
- «Explicar lo desconocido». De Luis Buñuel a Max Aub: películas, novelas y (auto)biografías
- Enric Bou
- 25 Marzo 2022
- Luis Seoane, imágenes transatlánticas entre papeles y paredes
- Silvia Dolinko
- 25 Marzo 2022
- La herencia de Hugo Pratt en la novela gráfica argentina
- Alice Favaro
- 25 Marzo 2022
- Otras migraciones: el caso de Valeria Luiselli
- Silvia Lunardi
- 25 Marzo 2022
Coda. En primera persona
-
De Napoli a las costas rioplatenses
Un testimonio - Adriana Mancini
- 25 Marzo 2022
| DC Field | Value |
|---|---|
|
dc.identifier |
ECF_chapter_7095 |
|
dc.contributor.author |
Mancini Adriana |
|
dc.title |
De Napoli a las costas rioplatenses. Un testimonio |
|
dc.type |
Capitolo |
|
dc.language.iso |
es |
|
dc.description.abstract |
It is the story of a Neapolitan chef who emigrated from Italy and arrived on the shores of the Río de la Plata in 2016. In Punta del Este and in Buenos Aires he founded two restaurants focused on Italian gastronomy with the intention of recovering the flavors that the locals contributed. Italian immigrants to the Argentine and Uruguayan table. |
|
dc.relation.ispartof |
Diaspore |
|
dc.publisher |
Edizioni Ca’ Foscari - Venice University Press, Fondazione Università Ca’ Foscari |
|
dc.issued |
2022-03-25 |
|
dc.dateSubmitted |
2021-12-16 |
|
dc.identifier.uri |
http://edizionicafoscari.it/it/edizioni4/libri/978-88-6969-597-1/de-napoli-a-las-costas-rioplatenses/ |
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dc.identifier.issn |
2610-8860 |
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dc.identifier.eissn |
2610-9387 |
|
dc.identifier.isbn |
978-88-6969-597-1 |
|
dc.identifier.eisbn |
978-88-6969-596-4 |
|
dc.rights |
Creative Commons Attribution 4.0 International Public License |
|
dc.rights.uri |
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
|
item.fulltext |
with fulltext |
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open |
|
dc.peer-review |
no |
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