Series | Studi e ricerche
Edited book | Traiettorie di sviluppo per le imprese agroalimentari: sfide, management e innovazione
Chapter | Introduzione
Introduzione
Abstract
Il progetto di questo volume poggia su alcuni assunti. Il primo ha a che fare con l’importanza dell’agroalimentare, settore su cui proviamo a ragionare da angolazioni diverse, riflesse nel susseguirsi dei capitoli. Uno sguardo superficiale potrebbe spaesare un lettore alla ricerca di riflessioni inerenti allo sviluppo economico, in particolare a quello di un’Italia cronicamente in difficoltà nel crescere e presidiare la frontiera del nuovo. In fin dei conti, considerati i numeri che descrivono il perimetro stretto dell’agroalimentare, stiamo parlando del 4% del PIL nazionale generato da un pulviscolo di piccole e piccolissime imprese.
Submitted: April 8, 2024 | Published Nov. 7, 2024 | Language: it
Copyright © 2024 Christine Mauracher, Vladi Finotto. This is an open-access work distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction is permitted, provided that the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication is cited, in accordance with accepted academic practice. The license allows for commercial use. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.
Permalink http://doi.org/10.30687/978-88-6969-835-4/000
