I contributi raccolti in questo volume – gli atti del convegno cafoscarino A tavola con le Muse. Immagini del cibo nella letteratura italiana della modernità, tenutosi nelle giornate del 29 e del 30 ottobre 2015 – propongono una serie di letture che spaziano dall’ermeneutica letteraria alla critica tematica, dalla stilistica ai cultural studies. Il campo semantico del cibo, infatti, veicola messaggi di spiccato rilievo, attraverso ‘paesaggi’ letterari ricalibrati alla luce dei saperi-sapori. Muovendosi tra la poesia, la narrativa, la saggistica, la scrittura memoriale e quella teatrale, le proposte analitiche qui avanzate disegnano un originale itinerario ‘enogastronomico’ che mostra la pervasività del tema nella nostra letteratura e il suo imporsi come fattore identitario, sia sul piano individuale che su quello collettivo.