Cattarulla, Camilla (a cura di) (2017). Identità culinarie in Sudamerica.…

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Campo DC	Valore
dc.identifier	ECF_article_1396
dc.title	Cattarulla, Camilla (a cura di) (2017). Identità culinarie in Sudamerica. Roma: Nova Delphi, pp. 261
dc.contributor.author	Cannavacciuolo Margherita
dc.publisher	Edizioni Ca’ Foscari - Digital Publishing
dc.type	Recensione
dc.language.iso	it
dc.identifier.uri	http://edizionicafoscari.it/it/edizioni4/riviste/rassegna-iberistica/2018/109/cattarulla-camilla-a-cura-di-2017-identita-culinar/
dc.relation.ispartof	Rassegna iberistica
dc.relation.ispartof	Vol. 41 \| Num. 109 \| Giugno 2018
dc.issued	2018-06-11
dc.dateSubmitted	2018-03-28
dc.identifier.issn
dc.identifier.eissn	2037-6588
dc.rights	Creative Commons Attribution 4.0 International Public License
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.identifier.doi	10.30687/Ri/2037-6588/2018/109/018
dc.peer-review	no

Recensione
open access

Cattarulla, Camilla (a cura di) (2017). Identità culinarie in Sudamerica. Roma: Nova Delphi, pp. 261

Margherita Cannavacciuolo Università Ca’ Foscari Venezia, Italia

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Pubblicato

11 Giugno 2018

Presentato

28 Marzo 2018

Lingua

permalink http://doi.org/10.30687/Ri/2037-6588/2018/109/018

Copyright: © 2018 Margherita Cannavacciuolo. This is an open-access work distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License (CC BY). The use, distribution or reproduction is permitted, provided that the original author(s) and the copyright owner(s) are credited and that the original publication is cited, in accordance with accepted academic practice. The license allows for commercial use. No use, distribution or reproduction is permitted which does not comply with these terms.

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